На вопрос о том, можно ли есть перепелиные яйца при панкреатите, ответ будет положительном.
Ведь при таком заболевании, как панкреатит, в организме больного увеличивается расход белков. И это учитывается при составлении диетического питания.
Белки восстанавливают ткани поджелудочной железы, обладают противовоспалительными свойствами, придают сил организму.
Миниатюрные яйца являются одним из важных источников белка, который:
- Хорошо усваивается;
- Редко провоцирует аллергические реакции;
- Блокирует губительное воздействие ферментов, которые разрушают или пагубно влияют на поджелудочную железу;
- Питателен.
Желток перепелиного яйца увеличивает двигательную активность желчного пузыря, поэтому к блюдам на его основе необходимо относиться более внимательно.
Если пациент хорошо переносит желток, рекомендуется его употреблять в рацион в виде сваренного всмятку яйца перепелки.
При ремиссии яйца перепелов советуют кушать в том же виде.
ВАЖНО! Употребление яиц, сваренных вкрутую или жареной яичницы, может способствовать усугублению заболевания.
Лечение панкреатита в свою очередь, основывается на диетическом питании, основу которого составляют также яйца перепелов.
Как есть яйцо перепелов при панкреатите
Очень полезно употреблять в пищу сырые яйца перепелов за полчаса до основного приема пищи.
Регулярное употребление в течении двух-трех месяцев даст положительный результат:
- Улучшит работу поджелудочной железы;
- Будет предотвращать тошноту и рвоту;
- Устранит понос и метеоризм;
- Поднимет общий тонус организма.
Противопоказания на перепелиные яйца при панкреатите:
- Непереносимость белка или плохая его усвояемость;
- Заболевания, не допускающие белковое питание;
При фазе обострения хронического панкреатита допускается употребление перепелиных яиц не более 5-ти в сутки, а при фазе стойкой ремиссии – 3-5 яиц в день.
Полезный рецепт перепелиного яйца при панкреатите
Есть два полезных рецепта, которые помогают людям, страдающим панкреатитом.
- Восстановление моторики желудка.
Необходимо выпивать натощак гоголь-моголь (взять 3-4 перепелиных яйца и взбить с маленьким количеством сахара). Употреблять перед приемом пищи один раз в день.
- Укрепление иммунитета и поджелудочной.
Выпивать одно перепелиное яйцо перед приемом пищи утром и вечером. Курс длится 30 дней, т.е. 60 яиц необходимо выпить при лечении, а при необходимости курс повторить.