Мировой рынок яиц очень разнообразен. В продаже представлен и традиционный курино-перепелиный ассортимент, и всегда есть что-то более полезное и экзотическое.
За примером далеко ходить не надо: фермерские хозяйства и магазины здорового питания активно предлагают всем желающим яйца цесарки. И хотя цена на них явно выше традиционных продуктов, на прилавках они не залеживаются – их с большой охотой раскупают приверженцы ЗОЖ.
Причина высокой популярности – уникальные свойства цесарских яиц.
Чем полезен химический состав цесариного яйца
Первый объем восторженных дифирамбов достается составу яиц: в них содержится практически полный набор необходимых человеку витаминов, минералов и микроэлементов. А это значит, употребление цесарских яиц способно поправить многие проблемы со здоровьем.
Особую ценность представляют:
- провитамин А – мощный иммуностимулирующий эффект;
- витамины группы В – выработка энергии и отличное функционирование нервной системы;
- каротиноиды – снижение риска онкологии и нейтрализация многих вредных веществ;
- железо – поддержание нормального уровня гемоглобина в крови, снижение утомляемости;
- аминокислоты – стабилизация уровня холестерина и замедление процессов старения.
Вывод: яйца цесарок – мощные природные энергетики. Они естественным путем насыщают человеческий организм необходимыми элементами и веществами, позволяя без стрессов и болезней вести активную жизнь.
Ценен состав цесарских яиц кормящим и беременным женщинам, а также всем худеющим и ведущим здоровый образ жизни. Почему?
Потому что при всей насыщенности полезными веществами калорийность яйца цесарки очень мала. В 100 гр. продукта менее 45 ккал.
При этом яйца содержат достаточное количество белка, минимум жиров и углеводов. Воды в яичках почти нет, что объясняет их высокую пищевую ценность при малом весе.
Чем еще полезны яйца цесарки кроме своего уникального состава? Скорлупой! Скорлупка яиц – самостоятельный продукт, рекомендованный к систематическому употреблению.
Как ее готовить и принимать? Просто!
- Скорлупки следует очистить от белка, дважды отварить по 5 минут с полной сменой воды, просушить и перемолоть до порошка.
- Принимать в день по чайной ложки.
Такая нехитрая схема позволит легко восполнить дефицит кальция и решит все потенциальные возрастные и подростковые проблемы с переломами, волосами и ногтями.
В каком виде и количестве полезно употреблять яйца цесарки взрослым и детям
Еще один бонус сбалансированного состава цесарских яиц – низкая, почти нулевая аллергенность. Именно поэтому яйца цесарки рекомендованы детям и взрослым.
Конечно, грудничкам, которые только осваивают новую пищу, давать цесаркины яйца не стоит, но дошколята и школьники вполне могут съедать по одному яичку в день, а взрослые – по 2.
Наиболее правильно употреблять данный продукт в сыром виде, тем более что плотная толстая скорлупа надежно защищает внутреннее наполнение от вредоносных микроорганизмов.
Но если рисковать не хочется, то отвариваются яйца самым привычным образом – с увеличением времени приготовления примерно в два раза от стандартного «куриного». Для получения яичек «всмятку» нужно 5 минут; «вкрутую» – 10.
Стремящихся к красоте женщин непременно заинтересует еще один способ «употребления» цесарских яиц. Это маски – для лица, тела, волос. Созданные на основе желтковых или белковых масс, они обладают роскошным и быстрым эффектом.
Подходят маски на основе яиц цесарки для:
- восстановления здоровья волос;
- поддержания упругости кожи;
- снижения жирного блеска.
В рецептах рекомендуют сочетать яйца с кисломолочными продуктами – сметаной и йогуртом; делать маски с овсяной мукой. А если дополнительно задействовать перемолотую скорлупу, то можно быстро и просто приготовить отличный домашний скраб для насыщения эпидермиса полезным воздействием марганца, фосфора, кальция и кремния.
Могут ли яйца цесарок быть вредны для организма
Любой продукт вреден, если употреблять его слишком много или не учитывать требования собственного организма.
Яйца цесарок не рекомендованы:
- при индивидуальной непереносимости элементов состава;
- при серьезных проблемах с почками и печенью;
- в дни проведения любой вакцинации.
Сегодня мясо и яйца цесарок называют наиболее полезными продуктами для здоровья человека, но найти их в продаже не всегда легко. Из-за сложностей разведения яйца цесарок не самый популярный ассортимент многочисленных супермаркетов и магазинов.
ВИДЕО ОБЗОР
Лучшим решением станет сотрудничество с местными фермерскими хозяйствами, которые за оговоренную плату будут оставлять яички для вас или привозить на дом.