Варка яиц без скорлупы

Яйцо-пашот – вкусная и необычная альтернатива традиционным глазунье и омлету. Для этого блюда, яйца варят без скорлупы.

Сделать это можно в обычной кастрюле, а можно использовать специальные наборы. Их выпускают разные производители, но принцип их работы схож. Рассмотрим разные способы варки без скорлупы – как с контейнерами, так и без них.

Яйца после варки яиц без скорлупы

Для чего нужен набор для варки яиц без скорлупы


Американка Бетси Кауфман придумала полезное и необычное изобретение — контейнеры для варки яиц без скорлупы. В интернете их можно найти под названием «Eggies», а также «Лентяйка», и «Neggels». Они сделаны из пищевого пластика, простые и удобные в эксплуатации, и стоят недорого.

Преимущества контейнеров:

  • не придется тратить время на очистку яиц от скорлупы, а также ждать, пока они остынут,
  • на кухне больше не будет мусора, ведь скорлупу вы выбросите еще до того, как начнете варить,
  • с помощью ложки, идущей в комплекте, можно легко отделить белок и желток,
  • прямо в контейнеры удобно добавлять различные приправы,
  • в блюдах никогда не попадется кусочек скорлупы,
  • формы можно использовать для приготовления не только яйца, но и заливного и желе интересной формы.

Как сварить яйца без скорлупы

Зачем нужен набор для варки яиц скорлупы

Пользоваться формами очень просто

  1. Перед началом эксплуатации их смазывают растительным маслом, чтобы содержимое можно было легко извлечь.
  2. Яйца разбивают и выливают в контейнеры и закрывают крышками.
  3. Далее нужно опустить их в кастрюлю с водой и варить 15 минуты для получения блюда всмятку, 15-20 минут для получения блюда вкрутую.
  4. После останется только открыть крышку и вынуть сварившийся продукт.

Одна часть будет плоской, поэтому яйцо можно поставить на тарелку.

Неудачные способы варки яиц без

Неудачная варка яиц в Neggels

ВИДЕО ИНСТРУКЦИЯ

Рецепт — как варить яйца без скорлупы


Если специальных контейнеров под рукой нет, можно обойтись и без них с помощью обычной кастрюли.

Традиционный рецепт приготовления яиц без скорлупы. Для этого используют пищевую пленку, смазанную подсолнечным маслом. В пленку выливают яйцо.

Далее пленку завязывают, получается мешочек с яйцом внутри. Его кладут в кипящую воду на несколько минут, после чего готовое блюдо вынимают и убирают из пленки.

Опишем рецепт подробнее

Для приготовления потребуются:

  • два яйца,
  • соль,
  • майонез,
  • белый хлеб,
  • пищевая пленка,
  • две кружки или пиалка.

Альтернативный способ варки яиц без скорлупы

Яйца сваренные в пищевой пленке

Порядок приготовления:

  1. Пищевую пленку нарезать на квадраты размером 20х20 см.
  2. Постелить пленочный квадратик на дно кружки.
  3. Капнуть на пленку каплю оливкового масла и растереть кисточкой.
  4. Разбить яйца в кружке.
  5. Довести воду в кастрюле до кипения, потом убавить температуру конфорки.
  6. Вынуть пленку из кружки и плотно завязать, чтобы яйцо осталось внутри.
  7. Опустить яйцо прямо в пленке в горячую воду(вода не должна быть кипятком) на 8-10 минут.
  8. Вынуть и положить на белый хлеб, приправить майонезом и солью.

ВИДЕО ОПИСАНИЕ

Вот так, всего за несколько минут, легко сделать необычную закуску или разнообразить утренний завтрак или полдник, вкусным и полезным блюдом!

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Яндекс.Метрика