Как выбрать страусиное яйцо

страусиное яйцо

Одно страусиное яйцо — это около 30-40 куриных.

Сколько весит страусиное яйцо?

Вес может колебаться от 400 грамм до 2 килограммов. Самое крупное было зарегистрировано в Китае, вес его составил 2,35 кг.

Скорлупа отличается повышенной прочностью. Не все знают, как разбить страусиное яйцо.

Чтобы сломать скорлупу, придется приложить немало усилий. Потребуются пила или молоток.

Если необходимо сохранить скорлупу для дальнейшего использования, стоит проделать два отверстия, затем перемешать содержимое спицей и выдуть в тарелку.

польза страусиного яйца

Страусиное яйцо

Яйцо страуса может иметь два цветовых оттенка.

  • У страусов Эму они темно-зеленого цвета,
  • У Нанду — желтоватые. Напрямую на цвет яиц влияет цвет оперения.

Белок отличается прозрачностью, желток, наоборот сочностью цвета.

Польза страусиных яиц


В 100 граммах страусиных яиц содержится около 118 ккал.

Питательность не позволяет назвать их диетическим продуктом, но количество холестерина и жира в них меньше чем в куриных. За количество полезных веществ, витаминов, микроэлементов врачи рекомендуют их хотя бы иногда включать в рацион питания для укрепления мышечной, сердечно-сосудистой систем.

Противопоказанием к употреблению является только индивидуальная непереносимость продукта, которая встречается довольно редко.

Так как размер яйца большой, его можно поделить на несколько порций хранить в закрытой таре несколько дней. А продукт в скорлупе не испортится в течение 3 месяцев.

Любят скорлупу декораторы и дизайнеры за схожесть с фарфором. С помощью гравировки и росписи можно превратить яйцо в оригинальную поделку из скорлупы и даже подсвечник.

Как приготовить страусиные яйца


По вкусу страусиные яйца очень схожи с куриными, но в виду экзотичности активно используются рестораторами для создания оригинального и вкусного меню. В Африке из этого продукта готовят кондитерские и хлебобулочные изделия.

Европейцы делают из них большие пиццы, которыми можно накормить до 10 человек. То же самое можно сказать и о гигантских яичницах, одной штуки хватит на большую компанию.

Для того чтобы блюда из страусиных яиц получились вкусными, важно правильно их выбрать. В зимнее время покупать их не стоит, так как сносят их только летом, а срок хранения не более трех месяцев.

как приготовить страусиное яйцо

Еще один важный фактор – цена. В магазинах редко можно встретить экземпляры ценой менее полутора тысяч рублей. Если цена подозрительно низкая, вряд ли продукт будет качественным.

Способы приготовления такие же, как и в случае с куриными яйцами, но времени потребуется существенно больше.

Например, тем, кто хочет знать, сколько варить страусиное яйцо, стоит учесть, что на варку уйдет около 70 минут. Для этого необходимо положить яйцо в кастрюлю с холодной водой и довести ее до кипения. Если требуется получить продукт всмятку, хватит 40 минут.

Блюд, в которых можно задействовать этот продукт, немало. Омлета, приготовленного из одного яйца, хватит, чтобы накормить семью из нескольких человек.

На жарку яичницы из страусиного яйца уйдет порядка 20 минут. В скорлупе нужно сделать небольшую дырочку, насыпать внутрь специи, хорошенько встряхнуть содержимое и вылить на раскаленную сковородку.

РЕЦЕПТ ОМЛЕТА ИЗ СТРАУСИНОГО ЯЙЦА:

  1. Очень популярен рецепт омлета, для приготовления которого потребуются помидор, болгарский перец, зелень, соль, растительное масло.
  2. Необходимо порезать овощи, налить растительное масло в сковородку.
  3. Далее разбить яйцо и выдуть на сковородку его содержимое.
  4. Затем обжарить яйцо и перец на сковороде, посыпать солью и зеленью.
  5. Чтобы омлет приготовился, нужно закрыть его крышкой и оставить жариться на медленном огне.

Готовить омлет можно и в духовке, вкус получается еще насыщеннее и ярче, но многие отмечают, что он немного жирный из-за сворачивания белка.

Добавлять молоко кулинары не рекомендуют, в отличие от обычного омлета из куриных яиц.

Готовое блюдо нарезают на небольшие кусочки и кладут на ломтики хлеба, украшенные зеленью, кетчупом или майонезом. Пикантные бутерброды получатся вкусными и необычными, если добавить к яйцу кусочки овощей или даже фруктов.

Тем, кто предпочитает классический омлет, можно добавить к яйцу кусочки ветчины, зеленый горошек, немного сыра.

Блюда из страусиного яйца могут включать в себя выпечку разных сладостей, мучных изделий – пирожков, тортов, пирожных, булочек. Шеф-повара ресторанов изобретают оригинальные рецепты, используя этот ингредиент, поэтому если у вас есть возможность попробовать необычное блюдо из страусиного яйца, воспользуйтесь этой возможностью.

Очень часто этот продукт преподносят в качестве оригинального подарка на Пасху, день рождения или другое торжество. Используйте яйца для украшения праздничного стола, который обязательно удивит ваших родных и друзей.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Сколько стоит страусиное яйцо


Вопрос, где купить страусиное яйцо, волнует многих любителей экспериментировать на кухне. Этот весьма необычный продукт можно не часто встретить в магазинах или рынках, поэтому любители оригинальных блюд начинают активные поиски свежего продукта в фермерских хозяйствах.
сколько стоит страусиное яйцо
Вариантов приобретения не так много. Самый простой – отправиться в крупный премиум супермаркет, где цена на страусиные яйца будет самой высокой(порядка 5 тыс. рублей). Розничные магазины существенно «накручивают» стоимость, которая в среднем составляет от полутора тысяч рублей.

Позволить себе такое дорогое лакомство может далеко не каждый. К тому же свежесть продуктов в магазине не всегда соответствует санитарным нормам. Тем, кто заботится о своем здоровье и хочет приобрести вкусные продукты, стоит обратить внимание на фермерские хозяйства.

Преимущества покупки страусиных яиц у фермеров много. Частные небольшие хозяйства делают акцент не на количество продуктов, а на их качество, поэтому не используют химию, а дают птицам экологически чистые корма, создают комфортные условия для проживания. В результате вкус и качество яиц получаются великолепными.

Для того чтобы купить продукт у фермеров, можно отправиться на ту или иную ферму самостоятельно. Стоимость товаров у них гораздо ниже, чем в магазинах, поэтому приобретать не только полезно, но и выгодно.

Есть и другой, более удобный способ совершить покупку – обратиться к сети интернет. Сегодня немало сайтов, на которых можно приобрести фермерскую продукцию. Нужно лишь тщательно изучить ассортимент и оформить заказ, который привезут на дом или в офис.

Для того чтобы покупка не разочаровала, изучите отзывы о выбранном фермерском хозяйстве, удостоверьтесь о наличии разрешительных документов, и приобретайте вкусные и полезные продукты для вашего стола.

Автор статьиКристина Секушина

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика