Какие есть салаты с яйцами рецепты

Неиссякаемый источник вдохновения для поваров и домохозяек – это конечно яйца. Одних только салатов можно встретить на просторах интернет несметное количество. И приятно то, что салатики эти вам не наскучат, и корректировать вы можете многие по собственному вкусу.

Салат Копченый

Салаты с яйцами рецепты

Салат Копченый.

Очень вкусный рецепт, не оставит никого равнодушным, а главное очень прост в приготовлении, и требует только красивой посуды для подачи, а вкус – скажет все за себя сам.

Ингредиенты:

  • 150 грамм копченой ветчины
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • ¼ чашки маслин без косточек (можно купить сразу нарезанных колечками)
  • 1 чашка молодого шпината
  • 3 больших свежих шампиньона
  • 2 маленьких огурца без косточек (или 1 длинноплодный)
  • ½ спелого авокадо
  • ¼ чашки майонеза
  • 1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона
  • 1 чайная ложка сушеных прованских трав (продаются готовой специей)
  • ¼ ч.л. соли
  • ½ ч.л. свежемолотого черного перца

Приготовление:

— Все крайне просто, режем кубиками яйцо, авокадо, огурец и ветчину, отправляем в миску для смешивания.

— Крупно рвем или режем листья шпината, добавляем к порезанным овощам, затем добавляем оставшиеся ингредиенты и перемешиваем. Перекладываем в красивый салатник и подаем к столу.

Примечание: салат будет вкуснее в неохлажденном виде, поэтому его лучше делать незадолго до прихода гостей.

Яичный салат с приправами

Яичный салат с приправами
Этот незамысловатый салат составит отличную компанию на любом столе, а также станет идеальным дополнением к семейному ужину.

Ингредиенты:

  • 12 яиц сваренных вкрутую
  • 3 средние картофелины
  • ¼ чашки нарезанного лука (приблизительно 30 грамм)
  • ½ чашки нарезанного сельдерея (1-2 стебля)
  • ½ чашки нарезанного красного перца
  • 3 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1/3 стакана майонеза
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса, белого вина или Херес
  • несколько капель Табаско или другого острого соуса
  • ¼ чайной ложки паприки

соль и перец по вкусу

Приготовление:

— Очистите картофель и сварите, после охлаждения нарежьте крупными кусочками.

— Варим яйца вкрутую, остужаем, чистим и крупно нарезаем.

— Кладем яйца, картофель, зеленый лук, сельдерей и красный перец в миску.

— В пиале смешиваем майонез, горчицу, уксус и Табаско. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем. Паприку, соль и перец добавляем по вкусу.

Салат с молодым картофелем и яйцом

Салат с молодым картофелем и яйцом
Когда я прихожу уставшая с работы, мне совсем не хочется подолгу стоять у плиты и варить – варить – варить, этот салатик стал просто спасением, ведь для его приготовления не требуется много усилий и тем более времени, а ужин становится вкусным и приятным.

Ингредиенты:

  • 2 яйца всмятку
  • 250 грамм молодого картофеля
  • баночка копченой скумбрии, макрели или тунца
  • две горсти салатных листьев
  • 25 грамм петрушки

Ингредиенты для соуса:

  • 1 столовая ложка дижонской горчицы или хрена
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • щепотка сахара, соль и перец

Приготовление:

— В первую очередь приготовьте соус, чтобы он настоялся, для этого смешайте все ингредиенты и отставьте в сторону.

— Далее варим яйца, как варить яйца всмятку вы можете прочитать на нашем сайте. Остужаем, чистим и откладываем в сторону.

— Молодой картофель моем щеточкой, режем на средние части или половинками и варим до готовности (можно использовать заранее отварную картошку).

— В салатнице смешиваем рыбу, картофель, салат и петрушку, добавляем соус.

— Яйца режем на четвертинки и кладем порционно в каждую тарелку, чтобы желток вытекал в салат.

Автор статьи- Кристина Секушина

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Яндекс.Метрика