Почему плохо чистятся вареные яйца

Каждый, кто хоть раз в своей жизни чистил вареные яйца, сталкивался с такой проблемой, как плохое очищение скорлупы. Почему яйца плохо чистятся после варки?

Вариантов всего два:

  • либо они очень свежие;
  • либо были долго заморожены (не отапливаемый склад, холодильник).

Как быстро чистить яйца
Если вам повезло купить свежие яйца, то при варке они будут очень плохо чиститься от своей скорлупы – пока ни один ученый в мире не может объяснить эту особенность данного продукта.

В данном случае, впрочем, как и с перемерзшими яйцами, вы можете воспользоваться несколькими кулинарными хитростями, которые были придуманы специально для того, чтобы разобраться с этой проблемой.

Как чистить вареные яйца

  1. Хоть свежие яйца чистятся плохо, подсолив воду для их варки, есть возможность избежать долгой и кропотливой работы по их очищению.
  2. Еще одной уловкой станет такой рецепт: ставить варить яйца следует только в холодную воду, чтобы они вместе с ней нагревались постепенно. После приготовления, нужно опустить их в холодную воду и дать постоять до практически полного охлаждения.
  3. Некоторые хозяюшки применяют такой способ – после окончания процесса варки они разбивают скорлупу в нескольких местах и только после этого начинают охлаждать куриный продукт под проточной водой. Данный эффект поможет воде проникнуть в яйца, что поможет облегчить их очищение.

Свежие яйца чистятся плохо

На помощь могут также прийти современный кухонный прибор, такой как пароварка – если вы не торопитесь, то свежие яйца можно положить в пароварку, поставить таймер на 20 минут и после выключения сразу же окунуть продукт в ледяную воду. После этого очистка не составит труда и не отнимет много времени.

Когда плохо чистятся вареные яйца, есть еще один малоизвестный и «рискованный» способ избежать длительного процесса – это перед тем, как их сварить, пробить иголочкой маленькую дырочку на тупом конце яйца.

Там находится так называемый «воздушный кармашек» и если дать яйцу возможность «дышать» через него, то скорлупа и внутренняя белая пленка будут легче отделяться от самого яйца.

Экономя время на кухне, благодаря ценным и простым советам, можно порадовать себя и семью вкусными блюдами, готовящимися в два раза быстрее.

Как быстро чистить вареное яйцо?

Почему плохо чистятся вареные яйца

Почему плохо чистятся вареные яйца

На кухне, где царит своя кулинарная магия, каждая хозяюшка использует свои секреты и «волшебство». Есть несколько способов, как чистить вареные яйца очень быстро, ведь иногда просто необходимо почистить большое количество вареных яиц на салат, пирожки для всей семьи или куриный бульон для заболевшего родственника.

Первый способ не только сверхскоростной, но и забавный

  • Нужно слегка разбить скорлупу с двух сторон яйца, очистить от осколков эти места, дунуть в острый конец и ловить, очищенное за секунды, яйцо. Или сдувать его сразу в подготовленную посуду.
  • Второй способ подходит для очищения десятка куриного продукта сразу.Кладем в закрываемую крышкой посуду уже сваренные яйца, заливаем небольшим количеством холодной воды, закрываем крышку и трясем ее в течение 5 секунд. Открываем крышку и просто вытаскиваем яйца из полностью треснувшей белой защиты.
  • Третий способ тоже быстрый, эффективный, но какой-то, все-таки, неторопливый, размеренный.

Берем охлажденное до нормальной температуры вареное яйцо, кладем его на стол, накрываем ладонью и начинаем раскатывать его с нажимом так, чтобы под весом нашей руки скорлупа трескалась. Снимаем ее с кругленького белка легким движением руки.

Теперь у вас на вооружении есть не один эффективный и быстрый способ как чистить вареные яйца.

Как чистить перепелиные яйца?

Как чистить перепелиные яйца
Перепелиный деликатес считается очень вкусным и полезным продуктом, который должен появляться на наших столах, как можно чаще. Однако, при приготовлении, возникают некоторые трудности, особенно, если перепелиные яйца были сварены вкрутую.

Так как эти малютки малы в размере, то почистить их как куриные, будет немного сложно. Поэтому существует несколько советов, как чистить перепелиные яйца после варки.

  1. Во-первых, охладите их в проточной воде до полного остужения.
  2. Возьмите яйцо перепела, положите его между столом и своей рукой, раскатайте, слегка надавив, и очистите скорлупу.

Как чистить перепелиные яйца

Если вам нужно избавить от скорлупы большое количество перепелиных яиц, то есть один эффективный способ: в эмалированную емкость кладем яйца и заливаем их уксусным раствором (2 части уксуса к 1 части воды) и оставляем их там на два-три часа. За это время тонкая скорлупа полностью раствориться и вам останется очистить перепелиные яйца только от пленки.

Легко почистить перепелиные яйца

Вкусные диетические продукты, приносящие пользу нашему организму, должны быть на нашем столе практически каждый день. Не отказывайте себе в этом удовольствии из-за лени или недостатка времени, ибо теперь вы знаете несколько способов, позволяющих сэкономить силы и время на кухне.

Автор статьи- Кристина Секушина

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика