Питание ребенка – одна из важных составляющих его правильного развития. Поэтому к составлению рациона для малыша следует подойти со всей ответственностью.
Один из важных и нужных продуктов – перепелиные яйца. Педиатры в один голос утверждают, что их можно смело давать детям.
Считается, что они способствуют лучшей работе головного мозга, улучшают память и внимание. А если у ребенка обнаружена аллергия на куриные продукты, перепелиные отлично их заменят.
- У детей, употребляющих в пищу этот продукт, улучшается зрение, укрепляется иммунитет.
- Яйца обеспечивают все потребности детского организма в кальции.
- Дети почти не устают и лучше учатся, становятся более активными.
- Продукт содержит много витаминов, минералов, протеинов, фолиевую кислоту.
- Витамин В12, который есть в яйцах, с успехом заменяет мясо в рационе и при этом позволяет получить все необходимые организму вещества.
Одно яйцо весит десять-двенадцать грамм, чтобы обеспечить ребенка дневным запасом витаминов и минералов, достаточно давать ему одно-два яичка в день.
Немаловажно, что всем детям нравятся эти небольшие яички с яркой скорлупой. Их можно приготовить по-разному: сварить, пожарить, запечь, сделать омлет или гоголь-моголь.
Как проверить перепелиные яйца перед тем как давать детям
Рацион детей должен состоять только из свежих продуктов. Как проверить перепелиные яйца?
Приготовьте емкость с водой и опустите в нее яйцо:
- Свежее окажется на дне.
- Яичко, снесенное неделю назад, будет плавать, находясь в строго вертикальном положении.
- Несвежее сразу всплывет.
Одно из главных преимуществ – продолжительное хранение – до шестидесяти суток.
Детям перепелиные яйца можно давать в разном виде. Их жарят, варят, запекают, маринуют, а также пьют сырыми.
Они являются ингредиентом для приготовления салатов, омлетов, яичниц. Можно добавлять яички в самые разные блюда. Но лучше всего есть их в сыром виде.
Сварить перепелиное яичко ребенку очень просто.
Яйца всмятку будут готовы через две-три минуты, вкрутую – через пять.
Как пить перепелиное яйцо деткам
Если вы хотите дать своему ребенку сырое яйцо, прежде всего, помойте его. Затем разбейте, вылив в чашку. Желательно выпить его до завтрака на голодный желудок.
Педиатрами рекомендована следующая дозировка для детей:
- До трех лет — одно яйцо,
- С трех до семи лет – два.
- Школьникам – три.
- С 14 лет – четыре.
Уже через две недели приема будет виден явный положительный эффект. Но чтобы его закрепить, продолжайте прием в пищу перепелиных яичек три месяца.
Многие родители интересуются, как пить перепелиные яйца, если малыш не хочет употреблять их в сыром виде.
Можно подмешать яйцо в другое блюдо, приготовить глазунью или омлет. Но важно, чтобы термическая обработка была минимальной, так как она разрушает полезные элементы.
Сделайте вашему малышу полезный напиток, добавив в коктейль из сырого яйца мед и фруктовый сок. Такой коктейль поможет восполнить недостаток микроэлементов и витаминов и обязательно понравится ребенку.
Многие родители не дают детям пить перепелиные яйца, чтобы они не заразились сальмонеллезом. Но все опасения беспочвенны. Перепелки не болеют этим недугом, так как температура их тела на четыре градуса выше, чем у других птиц. Поэтому опасные микроорганизмы в их организме просто погибают. Яички безопасны даже для годовалых детей.
Сколько варить яйца перепелок ребенку
Варят их следующим образом:
- Всмятку – от одной до двух минут.
- Вкрутую – пять минут.
- Чтобы сварить яйца, опустите их в кипящую воду, но они не должны быть холодными, так как могут лопнуть.
- При варке добавьте щепотку соли, лучше морской. Чтобы вопрос, сколько варить яица ребенку, не вызывал проблем, используйте таймер. Не стоит варить слишком долго – желтки почернеют, а белок станет похож на резину. Кроме того, потеряются все полезные вещества продукта.
- Яйца варят на среднем огне.
- По готовности поставьте их под струю холодной воды, а затем оставьте, пока они не остынут.
РЕЦЕПТ: Деткам старше года можно приготовить омлет.
Для этого понадобятся сливочное или растительное масло, соль.
- В небольшую кастрюлю налейте воды или молока и поставьте на огонь.
- Отдельно нужно взбить два яйца, смешав их с маслом и солью. Затем влейте их на сковороду и закройте крышкой. Через пару минут омлет будет готов.
РЕЦЕПТ: Ребятам постарше понравится детский салат «Гусеница».
- Сначала отварите яйца. Листья салата промойте, подсушите и красиво уложите на тарелку.
- Перепелиные яички почистите, разрежьте пополам и нафаршируйте красной икрой, сверху положите смесь желтка с зеленью и сметаной.
- Половинки яиц укладываются на листья салата начинкой вниз.
- Сформируйте при этом гусеницу, после чего украсьте ее: сделайте глаза, брови, рот.
- По бокам разложите веточки зелени – ножки. Блюдо готово.
Польза перепелиных яиц для детей
Перепелиные яички – настоящая кладезь витаминов, минералов и других питательных веществ, благодаря чему оказывает терапевтический эффект. Уровень питательных веществ в пять раз выше, чем в куриных яйцах.
Перепелиные яйца, в отличие от куриных, можно пить сырыми. Они способствует правильному формированию нервной системы, полноценному развитию, улучшает зрение и память.
Польза для детей очевидна.
Продукт успешно лечит болезни сердца, желудка, кишечника, бронхиальную астму и хронический холецистит, а также:
- Анемию.
- Иммунодефицит.
- Сахарный диабет.
- Головные боли.
Если кушать перепелиные яйца правильно, они никогда не причинят вред. Ребенку их следует давать как можно чаще, чтобы насытить его организм витаминами и минералами.
Пользу можно извлечь и из яичной скорлупы. В нее входят те же элементы, которые образуют состав зубов и костей человека. Карбонат кальция, содержание которого достигает 90 процентов, быстро усваивается организмом и активизирует процесс кроветворения костным мозгом.
Говоря о пользе перепелиных яиц для детей, нельзя не отметить и минусы. Прежде всего, это холестерин. По некоторым данным, в этом продукте его больше, чем в яйцах, снесенных курицей.
Кроме того, они могут стать причиной аллергии. Перепелиные яйца содержат овомукоид – белок, вызывающий аллергические реакции.
В рацион ребенка рекомендуется включить и перепелиные, и куриные яйца. Они являются диетическим продуктом и полезны всем.